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衡阳生活网

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[ 美食部落] 为什么很多衡阳的朋友做的水蒸蛋不好吃?

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发表于 2016-8-25 21:01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
不关注 衡阳的朋友怎么吐槽?
       水蒸蛋是一道家喻户晓的菜,更是深受男女老少喜爱的一道菜,特别是小朋友尤其喜爱,但是很多人蒸出来的蛋不是汤汁太多就是口感太老,不够嫩滑,今天,爱讲道理的小编,特地把做这道菜的独家独门秘笈告诉大家。
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1、鸡蛋若干个打入碗中,用筷子划“z”字,然后迅速搅拌大约50-60下,把鸡蛋搅散为止。
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2. 加入80-100g牛奶(普通一次性水杯满杯大概就是100g),少量白糖,再用筷子划“z”字,大约60下。
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3. 把蛋液表面漂浮的气泡捞出
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4. 蒸锅烧开水,待内面水开上气后放入碗,碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子,防止蒸锅有水滴落在鸡蛋羹表面。
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5. 转至小火再一次性蒸15分钟左右即可
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6. 怎么样?学会了吗?独门秘笈就在“Z”手法搅拌,捞出气泡,盖上碟子防水滴入。做出完美水蒸蛋就是这么简单。
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如果放在冰箱里冷藏就是美味的“鸡蛋布丁”                    


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发表于 2016-8-25 22:39:47 | 显示全部楼层
在神经的人群里呆久了,我发现我正常了。
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发表于 2016-8-26 11:02:24 来自手机 | 显示全部楼层
走过,路过,千万不要错过,顶一下!
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发表于 2016-8-26 11:46:13 来自手机 | 显示全部楼层
楼主不许动,我是来抢沙发的,沙发没有,板凳也行!
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发表于 2016-8-26 16:41:37 | 显示全部楼层
此贴必火,果断抱大腿。
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发表于 2016-8-26 17:03:29 来自手机 | 显示全部楼层
不是我劝着我自己,我特么早和这个世界翻脸了。
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发表于 2016-8-27 08:48:38 来自手机 | 显示全部楼层
说不通啊,楼下的你说咋办?
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发表于 2016-8-28 19:48:51 | 显示全部楼层
煮熟的鸭子飞不了,煮熟的楼主在哪里?
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发表于 2016-8-31 11:01:53 来自手机 | 显示全部楼层
有些的时候,正是为了爱才悄悄躲开.躲开的是身影,躲不开的却是那份默默的情怀。
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发表于 2016-9-2 10:27:39 | 显示全部楼层
人是铁,范是钢,一天不装憋得慌
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