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[ 美食部落] 这么营养的煲汤,真是美味极了!

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发表于 2016-7-18 22:23:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1、泥鳅汤
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功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。
食材:泥鳅+茨实+淮山+薏米做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动,身上的粘膜就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅,将泥鳅爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接用,或用来煮面煮粥。

2、鱼骨汤
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功效:增强钙质、清润、去湿
食材:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

3、大骨汤
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功效:增强钙质,健脾开胃食材:猪骨、茨实、淮山、薏米
做法:如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。

4、象牙丝炖雪梨
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功效:清润、止咳、润肺。
食材:象牙丝+雪梨
做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。

5、米汤
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小孩病中、病后、热气,都可以饮用。

6、西湖牛肉粥
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功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。
食材:瘦牛肉+豆腐半块
做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。

7、竹蔗马蹄红萝卜茅根水
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功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉,但很清润。可常喝。
食材:甘蔗,马蹄,红萝卜,茅根
做法:放在一起煲2小时即可微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。

8、鲜味海鲜粥
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功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
食材:2小颗遥柱+蚝士干一个。
做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。


9、瘦肉汤
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功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。
食材:瘦肉,油,盐
做法:剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果BB小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。

10、高营养鸡汤
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功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。
食材:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。      

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发表于 2016-7-19 08:49:13 | 显示全部楼层
过去的一页,能不翻就不要翻,翻落了灰尘会迷了双眼。
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发表于 2016-7-20 18:47:53 | 显示全部楼层
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发表于 2016-7-20 19:45:44 来自手机 | 显示全部楼层
吾表兄,年四十余.始从文,连考三年而不中.遂习武,练武场上发一矢,中鼓吏,逐之出.改学医,自撰一良方,服之,卒.
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发表于 2016-7-20 23:35:51 | 显示全部楼层
路过,我是来打酱油的!
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发表于 2016-7-26 11:37:49 | 显示全部楼层
过去的事情可以不忘记,但一定要放下。
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发表于 2016-7-28 17:07:41 | 显示全部楼层
看完帖子,洗洗睡了!
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发表于 2016-7-30 07:31:50 | 显示全部楼层
没有不透风的墙,没有不能上吊的梁。
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